Torta de Repolho

Esta é uma receita deliciosa e muito simples de fazer. A massa fica bastante húmida, tipo pudim. Pode acompanhar com uma boa salada.
Vi esta receita no programa "Mais Você" da rede Globe.


                                          Ingredientes

400g de repolho branco cortado em tirinhas finas
300g de queijo mozarella em cubos
300g de presunto ou fiambre (usei galinha de churrasco)
2 tomates em cubos
1 pimentão verde em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
1 cebola às rodelas
Salsa picada
2 ovos
200g de queijo requeijão cremoso
1 xícara de chá de azeite (usei um dcl)
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal e pimenta q. b.

                                              Preparação

Unte um pirex com manteiga e salpique com farinha.

Num tacho anti-aderente coloque o azeite, deixe aquecer e frite o presunto. Deite a cebola, deixe amaciar e junte o repolho e os pimentos. Coza durante 3 minutos e acrescente os tomates. Vá mexendo e envolva os queijos. Retire do lume e reserve.

Junte o fermento à farinha, dissolva num pouquinho de leite, junte os ovos batidos e derrame sobre a mistura dos legumes com o presunto . Tempere com sal e pimenta .

Deite a mistura no pirex, já preparado, cubra com rodelas de tomate, salpique com a salsa e um pouco de queijo mozarella ralado.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos, até ficar dourado.
Retire do forno e sirva morno com salada.


                                                              BOM APETITE!!!!!!

Torta de Ananás

Cá estou eu de volta após alguns dias de ausência. Foi muito trabalho e pouco tempo por causa de algumas obras que fiz em casa, não consegui vir ao blogue e muito menos cozinhar o que quer que seja. Peço imensas desculpas a todas as pessoas que me visitam regularmente e, para compensar trago hoje a receita de uma torta ou bolo, como lhe quiserem chamar, retirada do livro de receitas "Na Cozinha com Nigella".
É delicioso e muito simples de fazer.


                                            Ingrdientes

2 colheres de sopa de açúcar
6 rodelas de ananás de lata 
3 colheres de sopa do sumo
11 cerejas cristalizadas
100g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
100g de manteiga
100g de açúcar
2 ovos

                                               Preparação

Pré- aqueça o forno a 200ºC. Unte uma forma normal com 23 cm .

Polvilhe as duas colheres de açúcar sobre a base untada de manteiga e disponha as rodelas  de ananás para fazer um desenho circular como se vê na figura.

Preencha cada buraco do ananás com uma cereja cristalizada e coloque uma em cada um dos restantes espaços.

Coloque a farinha, o fermento, a manteiga, o açúcar e os ovos numa taça e bata até a massa ficar macia. A seguir, acrescente as três colheres de sopa de sumo de ananás para diluir um pouco.

Verta esta mistura sobre as rodelas de ananás; a massa é apenas suficiente para as cobrir, por isso espalhe-a com cuidado.

Coza durante 35 minutos, ou até o bolo ficar cozido, passe uma espátula à volta da forma, coloque um prato
por cima e com um movimento hábil, vire-a ao contrário. Sirva frio.




                                          BOM APETITE!!!!!!