Panqueca Americana

Vi estas Panquecas com este aspecto maravilhoso no blogue "Coisas boas da vida" e não resisti!!!!
A massa é deliciosa!!! Acho que foi a melhor massa que já fiz! Experimentem, pois vale a pena.
Aqui vai a receitinha....

                                       Ingredientes

210g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
3/4 de colher de chá de sal (não usei)
2 colheres de chá de fermento em pó
2 gemas
250ml de leite
3 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo (canola ou milho), usei manteiga
1 colher de chá de essência de amêndoa ( usei de baunilha)
2 claras batidas em neve

                                             Preparação

Misture bem a farinha, açúcar, sal e fermento em pó numa tigela.
Bata as gemas com o leite até fazer espuma. Acrescente a manteiga derretida ou óleo e a essência.
Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture só até que estejam incorporados, NÃO MEXA DEMAIS, junte as claras em castelo e envolva delicadamente.
Deixe a massa descansar por 15 minutos.
Aqueça bem uma frigideira em lume brando, unte com óleo (nunca com manteiga, pois queima) e com uma concha, coloque a massa na frigideira. Quando aparecerem bolhinhas, vire a panqueca, mas sem a pressionar contra a frigideira.
Sirva quente, regada com " maple syrup" e  decorada morangos frescos.



                                               BOM APETITE!!!!!!!!