Muffins com Pastilhas de Chocolate

    Estes Muffins são deliciosos, rápidos e fáceis de fazer.Sempre que há algum Aniversário das crianças da
    família, sou convocada a levar os maravilhosos bolinhos! A receita é adaptada do livro de receitas caseiras
    "Le Cordon Bleu".

                    Muffins com Pastilhas de Chocolate

                    Ingredientes


225g de farinha auto-levedante para bolos 
75 g de farinha sem fermento
4 colheres de sopa de cacau em pó
115 g de açúcar mascavado
265g de pastilhas de chocolate preto
2 ovos
375 ml de iogurte natural
90 g de manteiga sem sal derretida
2 colheres de sopa de pastilhas de chocolate preto para decorar
açúcar em pó para polvilhar (opcional)

                 Preparação


Pré-aqueça o forno a uma temperatura quente (220ºC). Unte um tabuleiro para 12 muffins médios com manteiga derretida. Peneire as farinhas e o cacau para dentro de uma tigela grande, misture com o açúcar e as pastilhas de chocolate e faça uma cova no centro.


Bata os ovos com o iogurte e deite na cova que fez nos ingredientes secos, juntamente com a manteiga. Mexa com uma colher de metal até os ingredientes estarem combinados. não mexa demasiado (a mistura deve ficar com grumos).


Encha as forminhas até cerca de 3/4 com a massa. Espalhe as pastilhas de chocolate restantes sobre a superfície, compriminduas ligeiramente. Coza cerca de 30 minutos ou até que o palito introduzido no centro de um bolinho saia limpo.Deixe os muffins na forma durante 5 minutos antes de os retirar para arrefecer sobre uma rede. Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó.


BOM APETITE!