TARTE DE AMÊNDOA

   Esta tarte, é muito simples e fácil de fazer e tão gostosa!

Faço-a sempre na época do Natal, faz parte das doçuras Natalícias. Apesar da época já ter passado, aqui

vai a receita, que  foi tirada de uma revista Segredos de Cozinha, já há alguns anos.

                                      Ingredientes

 PARA A MASSA

120g de açúcar

100g de manteiga

Raspa de 1/2 limão

350g de farinha com fermento (usei Branca de Neve)

2 ovos

Manteiga q.b.

Farinha q.b.

PARA O RECHEIO

120g de açúcar

120g de manteiga

1 dcl de leite

120g de amêndoa palitada

PREPARAÇÃO

Unte uma tarteira, de preferência com fundo amovível, com manteiga e polvilhe com farinha. Ligue o forno a uma temperatura de 170º C.

Para a massa , bata o açúcar com a manteiga e a raspa de limão. Acrescente alternadamente os ovos (um a um) e a farinha. Amasse muito bem.

Forre por completo a tarteira e leve-a ao forno quente, durante 10 minutos, ou até ficar dourada.

Enquanto a massa coze, misture muito bem todos os ingredientes do recheio. leve a lume brando, por cerca de cinco minutos e deixe cozer.

Retire a massa do forno e espalhe o recheio sobre ela. Leve novamente ao forno, durante 20 minutos. Vigie a tarte para que não caramelize. Se necessário, baixe a temperatura do forno.

desenforme a tarte ainda morna e sirva-a num prato decorado a gosto.

Bom apetite!