Rolinhos de frango com pasta de queijo

Hoje trago um prato de frango, muito fácil de confeccionar e também muito saboroso. Querendo podem  fazer outro acompanhamento, tal como arroz, legumes ou mesmo uma salada, que combina muito bem. Esta receita foi retirada de uma revista Tele-culinária.

                    Ingredientes

4 peitos de frango
1 colher (de sopa) de ervas aromáticas frescas (usei : manjericão,oregãos, tomilho)
1 chávena ( de café) de queijo parmesão ralado
1 queijo mozarela fresco
1 limão (sumo)
2 dentes de alho
300g de tagliatelle ou outra massa (usei espirais integral)
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de polpa de tomate
Sal, pimenta e azeite q.b.

                Preparação

Corte os peitos de frango ao meio, abrindo-os, e bata-os um pouco para ficarem mais finos. Num recipiente, misture as ervas frescas com o queijo parmesão e o mozarela.

Barre o frango com esta pasta e enrole-o, prenda com palitos. Tempere com sal, pimenta, o sumo do limão e os dentes de alho picados finamente. Deixe marinar por alguns minutos.

Coza a massa em água com sal, segundo as indicações da embalagem. Retire, escorra-a e junte-lhe a manteiga e a polpa de tomate. Tempere com sal e pimenta.

Core os rolinhos de frango numa frigideira com um fio de azeite. Coloque a massa no prato de servir, disponha o frango por cima e decore a gosto.

                 BOM APETITE!!!!!!