sábado, 12 de junho de 2010

Pudim de Côco


Este é um pudim do qual me lembro desde sempre! A minha mãe já o fazia quando éramos pequenos e a receita continua passando de uns para os outros. Francamente não sei qual foi a sua origem, mas o que interessa é que é mesmo muito bom. E, como achei muito engraçado o concurso "Côco"da Luisa Alexandra, resolvi colocar a receitinha aqui, para também poder participar. Espero que gostem.

                               
                                     Ingredientes

500g de açúcar
200g de côco
5 ovos
3/4 l de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de maizena
Raspa de um limão
Baunilha a gosto


                                                 Preparação

Batem-se as gemas com o açúcar e junta-se o resto dos ingredientes, excepto as claras. Unta-se um pirex com manteiga, verte-se a massa e vai a cozer em forno a 180ºC até ficar dourado.

Entretanto batem-se as claras em castelo bem firme, juntam-se 5 colheres de açúcar, batem-se mais um pouco até fazer ponto de suspiro.

Quando a massa estiver cozida, retira-se do forno e colocam-se as claras sobre o pudim, levando de novo ao forno até o merengue ficar dourado. Retira-se e deixa-se arrefecer.

                                                      Molho de chocolate

Num tacho coloca-se 1/2 l de leite, 2 colheres de sopa de cacau, 1 chávena de chá de açúcar e uma colher de chá de manteiga. Vai ao lume a ferver até engrossar. Deixa-se arrefecer e deita-se por cima do merengue.
Serve-se frio ou à temperatura ambiente.



                                                               BOM APETITE!!!!!!

16 comentários:

  1. OI FATIMA ESSE PUDIN ESTÁ MUITO LINDO GOSTARIA DE UM PEDAÇO!!!
    BJIM

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  2. Fatima mon amie, ton gâteau me semble délicieux.
    j'espère que tu gagneras le concours.
    A bientôt.

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  3. Fátima este budìn se ve absolutamente delicioso! me encanta! gloria

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  4. Eliana, Nadji e Gloria, obrigada pelo vosso carinho, acreditem que se estivesse mais perto de vocês,concerteza que viriam cá prová-lo!
    Beijinhos doces

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  5. Fátima, esse pudim deve ser mesmo uma coisa bem gulosa, muito boa.
    Um beijinho

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  6. Já comia uma bela taça...tudo auqnto leve coco, para mim é uma perdição. Beijios doces

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  7. comment résister à une telle tentation de saveurs, j'adore
    bonne journée

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  8. Querida Fátima,

    Esse pudim esta mesmo delicioso!!! Parabéns, Irresistivel!!!

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  9. um autêntico manjar dos deuses...adorei
    beijinhos

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  10. Adoro coco mas com molho de chocolate ainda é melhor :)

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  11. Com chocolate? :)) Isto é um manjar!!
    Beijinho.

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  12. Com chocolate, só pode ser uma delicia.
    bjs

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  13. Olá!
    Tem um aspecto muito guloso!

    Bjinhos

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  14. Deve ser uma delícia. Tal como muitas outras aqui neste cantinho.
    Bjs

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