Espuma de chocolate

Este é um doce óptimo para servir como sobremesa num jantar de Verão. É rápido de fazer e quanto à decoração, pode servir apenas com natas batidas polvilhadas com raspas de chocolate ou então como eu fiz,
com gelado de baunilha regado com molho de chocolate e polvilhado com pepitas caramelizadas da "Vahiné".
A receita foi tirada de um programa da Ana Maria Braga, na TV Globo.



                                         Ingredientes

5 claras batidas em castelo firme
Essência de baunilha q.b.
1 chicara de chá de açúcar
4 colheres de açúcar de chocolate em pó peneirado

                 
                                      Preparação

Bata as claras em castelo firme.

Peneire o açúcar e o chocolate para cima das claras e vá envolvendo delicadamente sem bater e aos poucos.

Unte com manteiga uma forma de tarte e coloque a massa.

Leve ao forno pré-aquecido 160ªC por cerca de 45 minutos, ou até ficar rija ao toque do dedo. Retire do forno deixe arrefecer e sirva.

Pode acompanhar com gelado de baunilha ou natas batidas e molho de chocolate.



                                                        BOM APETITE!!!!!