Bacalhau no forno

Sábado passado, reuni um grupinho de amigos cá em casa e um dos pratos que fez parte da ementa do jantar foi este bacalhau, que ficou delicioso e todos adoraram!
Experimentem que vale a pena!
A receita foi retirada de uma tele culinária, mas não me recordo da data, pois já a tenho à bastante tempo.


                                              Ingredientes

4 postas de Bacalhau
4 dentes de alho
2 folhas de louro
1 cebola grande
3 cenouras médias
0,5 dl de azeite
1 pacote médio de batata frita palha
4 dl de molho bechamel
Sal e pimenta q.b.
Pão ralado q.b.
1/2 pacote de queijo de S. Jorge ralado

                                                   Preparação

Demolhe atempadamente as postas de bacalhau.

No dia, coza as postas de bacalhau em água juntamente com dois dentes de alho e as folhas de louro. Depois escorra-as, retire-lhes as espinhas e peles, lasque-as e reserve.

Descasque a cebola e os restantes alhos, lave-os e pique-os finamente. Lave e descasque as cenouras, rale-as e reserve.

Num tacho, aqueça o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até a cebola começar a ficar transparente. Adicione a cenoura, deixe refogar mais um pouco, junte o bacalhau, a batata palha e o bechamel, envolva bem, tempere com sal e pimenta, retire do lume e coloque numa travessa de ir ao forno.

Polvilhe com o pão ralado e o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180º C, durante 15 minutos. Retire do forno e sirva acompanhado com uma salada de alface.


                                                   BOM APETITE!!!!!