quinta-feira, 8 de julho de 2010

Quadrados de Cheese Cake de Maracujá


O que não falta cá em casa agora são maracujás. E, esta receitinha, retirada da revista Saberes e Sabores é deliciosa, óptima para a época e bem fresquinha para ser consumida com este calor!



                                     Ingredientes


250g de cookies de chocolate com pepitas
200g de chocolate culinário
50g de manteiga
1 dcl de natas
5 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado
1 requeijão
100g de polpa de maracujá (pode usar da congelada)
3 claras
2 colheres de sopa de açúcar
4 maracujás frescos


                                        Preparação


Triture grosseiramente os cookies de chocolate. Parta o chocolate em quadradinhos para dentro de uma taça de vidro, junte a manteiga cortada em bocados e as natas. Leve ao microondas durante 1 minuto na potência máxima. 
Entretanto, forre uma forma rectangular com papel vegetal .
Mexa a  mistura do chocolate até estar completamente derretido e espalhe-o sobre o fundo da forma. Por cima espalhe os cookies de chocolate.
Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.

Deite o leite condensado numa tigela, junte o requeijão e bata com a batedeira até obter um creme liso e uniforme.
Deite fora a água e leve as folhas de gelatina a derreter no microondas durante 10 segundos na potência máxima. Adicione a polpa de maracujá e misture bem até dissolver completamente a gelatina. Junte a mistura ao creme de queijo e leite condensado e mexa muito bem.

Bata as claras em castelo, junte o açúcar e continue a bater até ficarem bem firmes.
Envolva delicadamente as claras no creme anterior e deite na forma. Leve ao frigorífico até solidificar.
Sirva cortado em quadrados e acompanhe com com a polpa dos maracujás frescos (juntei um pouco de açúcar) e um deles cortado em cortados.



                                                  BOM APETITE!!!!!

12 comentários:

  1. Deve ser uma sobremesa mesmo fresquinha e saborosa.
    Bjs.

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  2. Fátima, com esse calor essa sobremesa cai muito bem!!!
    :o)

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  3. Eu que adoro maracujá e por aqui são tão difíceis de encontrar!
    Esta receita e mesmo deliciosa!

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  4. babei lololol, adoro maracujás, mas quando os tenho como-os á colherada ou faço sumo, esta receita deve ser suberba!

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  5. adoro maracujá sempre tenho em casa para fazer suco!
    sua receita parece muito boa!
    beijo

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  6. Se ve absolutamente delicioso Fatima, que rico, me encanta el maracuya, cariños, gloria

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  7. Ficaram tão bonitos, Fátima!
    Devem ser uma delícia! Tomei nota.
    Beijinhos.

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  8. Este cheesecake ficou com um óptimo aspecto, é sem dúvida para provar! beijinhos

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  9. olá , este cheesecake ficou muito bonito, e temos a vantagem de estar no verão, com o aroma das frutas a sua cor e o seu paladar, isso tudo enriquece as nossas recitas.
    bjs

    http://ajarquitecta.blogspot.com

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  10. Olá Fátima,

    Estes quadrados de Cheese Cake, ficaram mesmo com um ar fresco e de Verão. Parabéns.

    Eu incentivada pela minha filha, também tenho um blog de culinária (muito modesto).

    Já agora aproveito para apresentar o blog da minha filhota, que se dedica nos tempos livres às artes manuais, se puder faça-lhe uma visita:

    http://salpicosimaginacao.blogspot.com/

    Gostei de conhecer o seu blog. Parabéns!!!
    Bjinho
    http://papinhadoce.blogspot.com/

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