quarta-feira, 31 de março de 2010

Bacalhau à Gomes de Sá


Esta é mais uma receita de Bacalhau à Gomes de Sá, que retirei duma revista "Segredos de Cozinha". Ficou muito saborosa e é muito simples de fazer, dá muito jeito para estes dias de Semana Santa.


                                    Ingredientes

800g de batatas
800g de bacalhau
3 ovos
2 cebolas grandes
1 dente de alho
1 dl de azeite
Salsa picada
Azeitonas pretas às rodelas
Sal e pimenta q. b.


                                              Preparação

Lave as batatas e coza-as, com a pele, em água temperada de sal, durante 15 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Pele-as; corte-as em rodelas e reserve.

Escalde o bacalhau; limpe-o de peles e espinhas e lasque-o. Coza os ovos durante nove minutos e coloque-os em água fria para arrefecer. Descasque-os e corte-os às rodelas ou em gomos se preferir.

Descasque as cebolas; corte-as às rodelas e pique o alho. Refogue ambos no azeite. Junte o bacalhau e as batatas. Polvilhe com a salsa picada e tempere com sal e pimenta. Decore com os ovos e as azeitonas.
Se gostar pode levar ao forno por alguns minutos para tostar ligeiramente, nesse caso acrescente ao cozinhado algumas gotas de água.



                                                          BOM APETITE!!!!!!!




                             

                                   

12 comentários:

  1. Simples mas MUITO saborosa mesmo :)
    Beijinhos*

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  2. c'est remplie de bonnes saveurs, j'aime beaucoup
    je note
    bonne journée

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  3. Fátima Xará, que delícia !
    Adoro bacalhau feito de qualquer maneira, esse então é perfeito....

    Beijo.

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  4. Me empolguei tanto com seu bacalhau, que me esqueci de agradecer sua visita e comentário.
    Volte quando puder, será sempre muito bem vinda.

    Beijo.

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  5. sou fã incondicional de bacalhau à gomes sá e este ficou com óptimo aspecto :) beijinhos

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  6. Muito bom Fátima é dos meus pratos preferidos.
    Os premios do m/ blog são para os amigos que me visitam, tenho muito gosto em passá-los para ti e para o teu blog.
    Beijinhos

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  7. HUMMM PARECE ESTAR MUITO BOM, BJCAS AMIGA...

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  8. AGORA NA PÁSCOA VOU FAZER PARA MINHA FAMÍLIA COPIAREI SUA RECEITA!!!
    BJIM

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  9. Oiiii Fátima, tudo bem???
    Nossa seu prato ficou lindo, deu até água na boca...
    Parece muito saboroso, muito bom pra fazer agora na páscoa!!!
    Ótima receita!!!
    Muito obrigada pela visitinha...
    Tbm adorei sua gatinha ele é muito fofa...
    Feliz Páscoa pra vc e toda sua família!!!
    Bjocas

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  10. Uma doce e feliz Páscoa para si e para a sua família!
    Beijinho.

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  11. K aspecto bom :)...
    boa páscoa kida~
    beijinho

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  12. Fátima querida ficou maravilhoso... cá em casa todos gostamos... beijinhos

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