sexta-feira, 19 de fevereiro de 2010

Muffins de Chocolate e Nozes


Mais uma receitinha de muffins do maravilhoso livro "Le cordon bleu". Estes, fiz para aproveitar um resto de nozes que tinham ficado do Natal e como cá em casa toda a gente é muito gulosa, acrescentei o chocolate
em pó em lugar de cacau. Ficaram óptimos e desapareceram rapidamente, como era de prever.

                                                     Ingrdientes

265g de farinha auto- levedante para bolos 
4 colheres de sopa de farinha sem fermento
1/2 colher de chá de fermento em pó
5 colheres de sopa de chocolate em pó (no original-3 colheres de sopa de cacau)
150g de manteiga sem sal (usei da normal)
165g de açúcar mascavado (usei do amarelo)
170ml de leite
2 ovos
100g de nozes picadas
125g de chocolate preto grosseiramente picado (usei pepitas de chocolate)
Açúcar em pó para polvilhar (não usei)

                                Preparação

Pré-aqueça o forno a uma temperatura moderadamente quente (200ºC). Unte um tabuleiro ou forre com formas de papel próprias para muffins com a capacidade de 12 . Peneire as farinhas, o fermento e o chocolate para dentro de uma tigela, acrescente o açúcar e reserve.
Derreta a manteiga e deixe amornar. Bata os ovos com o leite e reserve.

Junte as nozes e as pepitas de chocolate aos ingredientes secos e faça uma cova no centro. Deite aí a mistura de ovos com o leite e a manteiga derretida e mexa com uma colher de metal até os ingredientes estarem combinados. Não mexa muito, pois a mistura deve ficar com grumos.

Encha as formas até cerca de 3/4 com a massa. Coza cerca de 20 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura. Deixe os bolos na forma durante 5 minutos, antes de os retirar e deixar arrefecer sobre uma rede.

Se quiser, polvilhe com o açúcar em pó passado através da peneira.



                                 BOM APETITE!!!!!!

10 comentários:

  1. Bem, que lindos ficaram, tão apetitosos!!!!!
    Óptima sugestão para este fim-de-semana de frio em que não vai apetecer nada sair de casa!

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  2. se tem chocolate e nozes so pode ser bom... beijinhos

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  3. y a du chocolat je suis preuneuse
    bonne journée

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  4. QUE LINDOS BOLINHOS DE CHOCOLATE PARECEM ÓTIMOS!!!

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  5. Ficaram lindos e com esses ingredientes são mesmo uma delicia.
    bj

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  6. Eu é muito raro fazer bolos em casa mas ultimamente ando cá com uma vontade! Isto de ver blogs não ajuda nada! lol
    Muffins de Chocolate e Nozes... quem é que resiste? Ficaram lindos!
    Beijinhos!

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  7. Os muffins que eu faço nunca ficam assim tão bonitos :) Às vezes apetece-me esbarrar o meu forno contra a parede he he

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  8. Esses muffins estão divinos, eu amooo chocolate quando misturado com nozes então nem se fala!!!
    Tenho certeza que ficaram deliciosos!!!
    Obrigada pela visitinha!!!
    Apareça sempre!!!
    Bjocas

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  9. Que lindos que ficaram. Até lhes sinto o cheirinho...

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  10. Nozes e chocolate combinam sempre lindamente. Que bem que devem saber esses bolinhos! :)
    Beijinhos.

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