sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

Muffins de Queijo e Sementes

 

Mais uma receita de muffins, mas desta vez salgados. Esta também foi retirada de um dos livros de receitas "Le Cordon Bleu" Receitas caseiras.

                                  Ingredientes

4 colheres de sopa de sementes de sésamo
4 colheres de sopa de sementes de girassol
50g de sementes de abóbora
300g de farinha auto-levedante para bolos
75g de farinha sem fermento
1 pitada de sal
60g de queijo cheddar ralado
50g de queijo parmesão ralado
2 ovos
250ml de leite
125g de manteiga sem sal derretida
1 colher de sopa de sementes de sésamo para decorar

                                       Preparação

Pré-aqueça o forno a 210ºC. Unte um tabuleiro para 12 muffins, com manteiga. torre as sementes de sésamo, girassol e abóbora numa frigideira, em lume brando, durante alguns minutos, até as sementes de sésamo estarem douradas. Transfira para uma tigela grande, para arrefecer. Peneire as farinhas e o sal, juntando-os às sementes, misture com os  queijos e faça uma cova no centro.
Bata os ovos com o leite e deite na cova que fez nos ingredientes secos, juntamente com a manteiga. Mexa com uma colher de metal até os ingredientes estarem combinados. Não mexa demasiado ( a mistura deverá ficar com grumos).Encha as forminhas até cerca de 3/4 com a massa e espalhe sementes de sésamo sobre eles.

Coza 20 minutos ou até  um palito introduzido no centro sair limpo. Deixe os muffins na forma durante 5 minutos, retire e coloque sobre uma rede, para arrefecer.


                                     BOM APETITE!!!!!!!
 

5 comentários:

  1. Tenho esse livrinho, é fantástico. Estes muffins devem ficar muito bons, adoro queijo :)
    Obrigada pelas visitas que tens feito aos meus blogs. A tua gatinha é linda ;)

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  2. hnam hnam hnam adorei. tenho que experimentar um dia destes.

    beijinhos:)))

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  3. Eu faço uns muffins de queijo que são bons, mas esses são muito mais ricos! Imagino que devem ficar também saborosos!

    Beijinhos e bom fim de semana.

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  4. Nunca comi nada com semente de abóbora. Fiquei curiosa em provar esses esses muffins.

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  5. Olá Fátima,
    Gostei muito do seu blog, tem receitas deliciosas para experimentar!
    A sua gatinha é um amor:), linda.

    Bjinhos

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