Salada Delicias Saudáveis

 

O blogue "Delicias e Companhia" está festejando o seu segundo aniversário e para assinalar esse acontecimento lançou um desafio a toda a "blogosfera"; participar no passatempo DÁS-ME UMA SALADA.

Achei a ideia muito interessante e cá estou eu a participar com uma modesta saladinha, criada por mim, especialmente para a ocasião. Cá vai a receita e espero que gostes!

                                 Ingredientes

1 pepino

Couve roxa q.b.

1/4 de cebola cortada muito fina

1 talo de aipo

Alface

Tomate cereja

Salmão fumado (usei um pacote "continente")

1 iogurte natural magro

Sumo de limão q.b.

Alho moído (usei de pacote "continente")

Pimenta q. b.

                                        Preparação

Lave o pepino, corte em rodelas, reserve algumas para a decoração, e o restante em quartos. Reserve. Lave e corte em juliana fina a couve roxa e reserve também. Corte o talo de aipo às rodelas e junte à couve roxa, ao pepino e à cebola.

Entretanto faça o molho: deite o iogurte numa tigela pequena, acrescente o alho, o sumo de limão e a pimenta e misture bem. Junte a mistura do pepino, couve roxa, cebola e aipo e envolva no molho.

Lave algumas folhas de alface e forre o fundo e lados de uma saladeira. Deite a salada misturada com o molho e por cima decore com as restantes rodelas de pepino, os tomates cereja cortados ao meio e faça "flores" com pedacinhos do salmão (para ficar mais decorativo) e distribua sobre a salada.

                                  BOM APETITE!!!!